Fotografia de João Paulo Vinagre do site Olhares
Em 2005, especifica o Agrisalon, os cultivos biológicos ocuparam 560 838 hectares, dos quais 513 365 já são certificados e 47 473 estão em processo de conversão. O número de explorações agrícolas de produção biológica (11 402) também cresceu, 3%, assim como o de empresas de transformação biológicas certificadas (4 995); 2,5%. No que respeita à produção de gado, o modo biológico subiu para todos os animais à excepção dos frangos de cria, que registaram uma diminuição de 2%. Em relação às produções vegetais, o aumento chegou a 16% para as plantas aromáticas e medicinais e a 14% para as verduras. A superfície de proteaginosas foi a única a registar um decréscimo, -9%.
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